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4ºLo ideal para resolver todos estos problemas es hacer un curso previo de barbacoas en el cual un experto nos mostrará todos estos trucos y detalles para no molestar. Algunas de las técnicas que se imparten en estos cursos, son el cocinado en sistema indirecto tanto en gas como en carbón, técnica que reduce el humo al cocinar y por tanto minimiza las
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