Cocción30 m. Limpiar la ternera del posible exceso de grasa y cortar en tiras. Limpiar los pimientos, retirar los filamentos y semillas y trocear en piezas de un centímetro. Cortar la cebolla
Cocción45 h. Pelamos y picamos las zanahorias en pequeños cilindros. Picamos la cebolla en juliana y cortamos los trozos de magro de cerdo en tacos de tamaño regular. Si el carnicero nos dejóELABORACIÓNdel arroz con calamares. En una cazuela con un fondo de aceite de oliva rehogamos el ajo, el pimiento y la cebolla bien picados junto con la hoja de laurel. Troceamos los calamares bien limpios en anillas de 1 cm de grosor y los añadimos a la cazuela cuando las verduras estén pochadas. Removemos y ponemos el tomate picado,
Reserva Toma tu carne, la vas a salpimentar. Calienta un sartén con aceite y la vas a sellar por 7 minutos aproximadamente. Cuando esté sellada, le añadirás la salsa y el consomé. Mezcla y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos. Pasado ese tiempo, tu carne te debe estar muy cremosa y con un caldo denso. Apaga, deja reposar y sirve.Paso1: Cocer el arroz. Para cocer el arroz correctamente, debes lavarlo antes para quitar cualquier impureza y el exceso de almidón. Después, colócalo en una olla con agua y sal. Para la medida de agua y arroz, la proporción es de 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Una vez que el agua comience a hervir, baja el fuego a fuego lento y
Añadeel caldo de la carne y la lata de tomates pelados. Salpimenta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir. El resultado es un suculento plato con un intenso sabor a carne de puerco y una textura suave y cremosa gracias al arroz.
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